Networkpedia.id – Menyantap ikan bakar di kawasan pesisir mungkin sudah biasa, tetapi ada olahan khas lain yang patut dicoba di Desa Karanggandu, Kecamatan Watulimo, Kabupaten Trenggalek.
Warung Botok Wono Lestari, yang sudah berdiri sejak 1990-an, menawarkan botok ikan laut dengan cita rasa legendaris yang menjadi favorit banyak pengunjung.
Warung sederhana ini menyediakan tiga jenis botok, yakni botok ikan blencing, botok cumi, dan botok tawon.
Meski tawon bukan hasil laut, menu tersebut menjadi variasi menarik dari olahan ikan laut yang sudah ada.
Botok di sini disajikan dalam bungkus daun pisang dengan porsi nasi besar yang menutupi isi botok.
“Resep botok ini diwariskan dari ibu saya, tetapi saya modifikasi sedikit agar lebih mantap,” ujar Wiwik Agustiani, pemilik warung yang kini melanjutkan usaha keluarganya.
Wiwik memastikan rasa khas botok buatannya tetap terjaga, dengan aroma rempah yang kuat dan cita rasa khas Jawa.
Dalam sehari, Wiwik mengaku mampu menjual hingga 200 botok berbagai jenis. Pelanggannya bukan hanya warga lokal, tetapi juga wisatawan dari luar kota seperti Tulungagung, Blitar, Malang, hingga Surabaya.
Pegawai pemerintahan yang sedang bertugas di Watulimo juga sering mampir ke warung ini.
“Banyak pelanggan dari luar kota. Mereka biasanya mampir setelah berwisata di kawasan pesisir selatan Trenggalek,” tambah Wiwik.
Harga botok di warung ini terbilang murah. Satu porsi botok dijual Rp 10.000, sedangkan jika ditambah nasi, harganya hanya Rp 13.000. Porsinya cukup besar untuk mengenyangkan perut, terutama bagi pria dewasa.
Niawati pelanggan setia asal Kecamatan Kampak, mengaku sering mampir ke warung ini setiap kali berada di Watulimo.
Ia bahkan mewarisi kebiasaan sang ayah yang sudah menjadi pelanggan warung tersebut belasan tahun lalu.
“Rasa botok di sini berbeda dari tempat lain. Di kawasan sekitar Prigi, warung seperti ini belum banyak, apalagi yang selegendaris Wono Lestari,” ujarnya.
Warung Botok Wono Lestari kini menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi di Trenggalek, terutama bagi pecinta masakan tradisional khas Jawa.(by)
